Pour information, voici le contexte des suggestions qui suivent
- J'utilise Moodle depuis 2006, et je gère des Moodle 2.7, 2.8 et 2.9
- Les Moodle que je gère rassemblent suivant les cas tout au plus une trentaine de formateurs et 200 étudiants
- je suis hébergé par O2switch (hébergeur français basé à Clermont-Ferrand, dont "l'offre unique" économique me convient très bien)
- j'installe Moodle avec softaculous ; c'est un outil très pratique proposé par l'hébergeur pour automatiser l'installation.
L'aide générale de Moodle pour gérer un site Moodle
Avant l'installation
Comprendre la philosophie de Moodle pour le mettre en oeuvre intelligemment et aider avec efficacité des personnes à apprendre :
Une formation ne se limite pas à l'accès à des ressources numériques. C'est d'abord et avant tout la mis en oeuvre de situations d'apprentissage comportant des activités d'apprentissage et, éventuellement, des ressources. Moodle offre un environnement et des fonctionnalités pour tout cela, avec en prime, la possibilité de faire travailler les apprenants en groupe, en apprentissage collaboratif. Moodle est fondé sur une stratégie socio-constructiviste de l'apprentissage. Si votre façon de former ou d'enseigner n'est pas sous-tendue par cette approche, vous pourrez quand même utiliser Moodle comme banque de ressource, mais c'est presque dommage...
Concevoir l'arborescence des "catégories" et des "cours"
Dans Moodle les séances d'apprentissages sont proposées dans des "cours" (des pages de Moodle dans le jargon Moodle).
- Chaque cours de Moodle est divisé en "sections" ou en "semaines", au choix.
- L'enseignant regroupe (rédige ou crée) les consignes, les activités et les éventuelles ressources dans les différentes sections des cours.
- On peut gérer l'accès à ces sections comme on le souhaite (les masquer, les afficher...)
- Les cours eux-mêmes sont regroupés dans des catégories (des thèmes), qui eux mêmes peuvent être coiffés par des catégories, qui eux mêmes... etc.
Cette arborescence est très importante pour la fluidité de navigation et pour la compréhension des utilisateurs
Mais une formation, c'est bien plus que les "séances d'apprentissage" proprement dites indiquées au programme.vous pouvez gérer tout cela. Ces éléments peuvent apparaître dans l'environnement numérique d'apprentissage offert Moodle.
- C'est aussi une entrée en formation, un contexte administratif, des "stages" sur le terrain, une certification, des échanges individuels et collectifs entre l'enseignant et les apprenants sur la progression, etc.
- Ceci suppose vraisemblablement des catégories et des cours autres que ceux qui découlent de l'arborescence classique des contenus.
Exemple :


Bien réfléchir au "nom" de son Moodle
Il sera signifiant, court, facile à mémoriser, ...et pas encore utilisé par un autre moodleur
Il sera accolé au nom de domaine si vous utilisez un sous-domaine pour chaque Moodle : Autant regarder ce que ça donne avant de décider.
Dès la fin de l'installation
Sauvegarder les données clefs d'installation
Lors de l'installation, des informations clefs sont définies. ll est essentiel de les noter de façon "bien rangées", surtout si on est amené à gérer plusieurs Moodle.
Quand on installe Moodle avec Softaculous, il est simple de sauvegarder le courriel envoyé par l'installation automatique pour chaque nouvelle install : URL, chemin d'accès, nom de la base de données, serveur de la base de donnée, nom et PW de l'utilisateur de la base de données.
Ne pas oublier de noter soigneusement l'ID, le courriel et le mot de passe indiqués pour l'administrateur

Vérifier les paramétrage du "CRON"
Dès la première connexion
- créer par précaution un second utilisateur avec une autre de vos adresses courriel - noter l'ID et le PW
- nommer aussitôt administrateur ce nouvel utilisateur (on ne sait jamais)
Sécurité
Modifier les règles du site (si besoin).
Exemple 1 : imposer la connexion pour l'accès à la page accueil (sauf si vous souhaitez que les contenus de cette page soient visibles sur le Net

Exemple 2 : ôter la règle contraignante pour les mots de passe, ou la simplifier

Exemple 3 : diminuer la taille maxi des fichiers déposés

Gérer l'authentification (dans la rubrique Plugins)
(sauf si on souhaite que des visiteurs puissent se connecter de façon anonyme sur le site)

Après la première connexion, mais avant de créer les cours
Régler le "lieu"

Régler les langues (vérifier que le français est la langue par défaut)

Enregistrer le site Moodle sur Moodle.org
Ceci permet à l'administrateur de recevoir des notifications importantes, comme des alertes de sécurité et les nouvelles versions de Moodle

Installer les plugins supplémentaires souhaités
Pour moi, par ex. :
Définir le plugin TinyMCE comme éditeur par défaut :
- voir la section "Changer d'éditeur de texte, le modifier"
Modifier TinyMCE (ajouter la balise hr) :
- voir la section "Changer d'éditeur de texte, le modifier"
Gérer les dépôts et créer les systèmes de fichiers nécessaires
- voir la section "Dépôt "Système de fichier""
Gérer les plugins d'inscription
(et les méthodes d'inscription)

Gérer les rôles
ajouter les rôles supplémentaires souhaités (visiteur catégorie, formateur de catégorie, ...)
- voir la section "Rôles, créer de nouveaux rôles"
Présentation : sélectionner et paramétrer le thème
le choix du thème dépend en partie de la version de Moodle utilisée : tous les thèmes ne sont pas mis à jour pour les dernières versions de Moodle.
Pour utiliser un thème, il faut l'installer. Un thème est un plugin,
- Voir la section "Installer et mettre à jour un Plugin"
J'ai beaucoup utilisé Essential, très riche en possibilités, mais il n'est pas encore mis à jour pour Moodle 2.9 (mi-septembre 2015).
J'utilise en attendant les thèmes Evolve_D ou BCU en fonction des préférences du maître d'ouvrage. Ils offrent tous les deux de multiples possibilités de paramétrage.
Il est possible d'utiliser un thème pour la page accueil, et d'autres thèmes pour certaines catégories. Ceci suppose de cocher la case ad hoc dans "réglage thèmes dans le menu Administration du site > Présentation > Thèmes


Créer et formater un cours vierge "modèle"
1. définir le format de cours par défaut (le monter en tête de liste) :
- Administration du site > Plugins > Formats de cours > Gérer les formats de cours

2. créer un cours vierge
3. le nommer de façon signifiante : "cours matrice", par exemple
4. le formater à sa guise : par exemple supprimer les blocs non souhaités, définir le nombre de sections, etc.
5. le sauvegarder
6. télécharger la svg sur son PC au cas où
- voir la section "Formater et paramétrer des cours modèles"
Ensuite, ...mais sans attendre, quand même
Paramétrer les sauvegardes automatiques
- voir la section "Organiser et activer les sauvegardes automatiques des cours"
Paramétrer la page accueil : le tableau de bord
Depuis la version 2.9, la page d'accueil de Moodle devient un "Tableau de bord"
Le nouveau Tableau de bord est une page entièrement personnalisable par chaque utilisateur. Elle garde toutes les fonctionnalités des versions précédentes. Cette page Tableau de bord affiche les blocs de vue d’ensemble des cours quand ceux-ci nécessitent l’attention du formateur (pour la notation), ou de l’élève (pour soumission de devoirs par exemple). Le tableau de bord reste néanmoins entièrement personnalisable par l’utilisateur. On peut y ajouter un bloc HTML avec des boutions cliquables vers les catégories principales (voir capture exemple ci-dessous)

Ci-dessous un exemple de messages personnalisés proposés à un étudiant sur son Tableau de bord

Modifier le contact d'assistance si besoin
- voir la section "Modifier le contact d'assistance du Moodle"
Vider tous les caches
Utile en particulier si la favicon du site a été modifiée...
- voir la section "Changer la favicon d'une plateforme Moodle"
Pour vider les caches : Administration du site > Développement > Vider tous les caches

Et enfin, passer à la pédagogie : créer les catégories et les cours ...